Rețete sănătoase și delicioase pentru o alimentație echilibrată

O alimentație echilibrată este cheia pentru menținerea sănătății și bunăstării noastre. Combinația corectă de nutrienți, vitamine și minerale esențiale susține funcționarea optimă a organismului și ne ajută să ne simțim energici și plini de viață. Iată câteva rețete sănătoase și delicioase care pot fi integrate în alimentația echilibrată.

Salată de quinoa și legume proaspete:

Ingrediente:

• 1 cană de quinoa
• 2 căni de legume tăiate cubulețe (castraveți, roșii, ardei, morcovi etc.)
• ½ ceapă roșie, tocată mărunt
• Sucul de la o lămâie
• 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
• Sare și piper după gust
• Mărar proaspăt, tocat (opțional)

Instrucțiuni:

1. Clătiți bine quinoa în apă rece și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Într-un bol mare, combinați legumele tăiate cubulețe și ceapa roșie.
3. Adăugați quinoa gătită și amestecați bine.
4. Într-un bol mic, pregătiți dressingul din suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper. Turnați-l peste salată și amestecați bine.
5. Opcional, presărați mărarul proaspăt tocat deasupra salatei.
6. Lăsați salata să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de servire pentru a permite aromele să se combine.

Somon la grătar cu legume la cuptor:

Ingrediente:

• 2 fileuri de somon proaspete
• Sucul de la o lămâie
• 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
• 1 linguriță de usturoi granulat
• Sare și piper după gust
• Mix de legume proaspete tăiate (dovlecei, morcovi, ardei, broccoli, etc.)

Instrucțiuni:

1. Într-un bol mic, pregătiți marinada din suc de lămâie, ulei de măsline, usturoi granulat, sare și piper.
2. Puneți fileurile de somon în marinadă și lăsați-le să se odihnească timp de 15-20 de minute.
3. Între timp, pregătiți legumele tăiate și așezați-le într-o tavă de copt. Stropiți-le cu puțin ulei de măsline și condimentați-le cu sare și piper.
4. Încălziți grătarul la foc mediu și gătiți fileurile de somon timp de aproximativ 10-12 minute, întorcându-le pe ambele părți până când devin rumenite și se desfac ușor cu o furculiță. 5. În același timp, puneți tava cu legumele în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius și coaceți-le timp de aproximativ 20 de minute sau până când legumele devin moi și ușor rumenite.
5. Scoateți somonul de pe grătar și serviți-l alături de legumele coapte. Puteți adăuga și o felie de lămâie proaspătă pentru a intensifica aromele.
6. Savurați somonul și legumele ca atare sau alături de o salată verde proaspătă.

Smoothie verde energizant:

Ingrediente:

1. 1 mână de spanac proaspăt
2. 1 măr mare, tăiat cubulețe
3. ½ avocado matur
4. 1 banană
5. 1 cană de apă de cocos
6. 1 lingură de semințe de chia
7. ½ linguriță de ghimbir proaspăt ras
8. Cuburi de gheață

Instrucțiuni:

1. Într-un blender, adăugați toate ingredientele și mixați până obțineți o consistență cremoasă și omogenă.
2. Dacă preferați un smoothie mai gros, adăugați mai puțină apă de cocos sau mai multe cuburi de gheață.
3. Turnați smoothie-ul într-un pahar și puteți adăuga câteva semințe de chia sau frunze de mentă pentru a decora.
4. Bucurați-vă de acest smoothie verde energizant ca mic dejun sau gustare sănătoasă în timpul zilei.
5. Aceste rețete sănătoase și echilibrate oferă o combinație perfectă între gust și valoare nutritivă. Integrarea lor în alimentația zilnică vă va ajuta să vă mențineți sănătatea și să vă bucurați de preparate delicioase. Experimentați cu diferite combinații de ingrediente și savurați bucuria de a găti și a mânca sănătos!